LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE

Le lenticchie rosse contengono ottimi quantitativi di proteine vegetali, carboidrati, fibre, vitamine del gruppo B e sali minerali. Si tratta di un ottimo alimento in quanto le lenticchie sono povere di grassi, aiutano a tenere a bada i picchi glicemici e contengono una buona dose di ferro, utile a tutti ma soprattutto a chi soffre di una leggera anemia. Inoltre, grazie alla presenza di fibre, tendono a regolarizzare le funzioni intestinali. Le lenticchie rosse decorticate posso essere utilizzate in cucina in tanti modi : preparando vellutate, minestre, polpette o associate a cereali ( come riso, miglio) e generalmente piacciono anche molto ai bambini. Sono adatte anche ai celiaci perché non contengono glutine.

Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto :
Valore Energetico: 332 Kcal / 1390 Kj
Carboidrati 51,1 g di cui zuccheri : 1,8 g Grassi 1 g di cui Acidi Grassi Saturi 0,1 g
Proteine 22,7 g
Fibre 13,5 g
Sale 20 mg Tempo di cottura: 15 minuti senza ammollo.

Origine: Canada, Turchia